
国内に流通している高麗人参の原料は、98%が海外からの輸入で、主な輸入先は、中国と韓国です。
国内栽培は2%と貴重で長野県、福島県、島根県で主に栽培されています。
高麗人参Panax100は、長野県産の高麗人参を使用しています。
古来より高麗人参は、人々の健康に役立つと言われ、貴重で高価なものとして珍重されていました。
中国大陸では、1世紀の初頭から3世紀の初めにかけての後漢時代から使われていた記録が残っています。
『神農本草経』に「5臓を補い、精神を安んじ魂魄(こんばく)を鎮め、驚悸(きょうき)をとどめ邪気を除き、目を明らかにして心を開き、智を益し、久しく用いれば身を軽くし、年を延ばす」と書かれています。
学名は、パナックス・ジンセン(Panax Ginseng)で、『生命の根』と解されています。
日本には、奈良時代には、伝わっており、正倉院に収蔵されています。
国内での栽培も何度も試みられていましたが、成功していませんでした。
江戸時代になって、徳川吉宗から命じられた田村藍水が、国内栽培を成功させその経緯は、『人参耕作記』として残されています。
その後、国内での生産は増加して、5000戸の農家で生産されていましたが、現在では、長野県 福島県 島根県で主に栽培され、全国でも50戸以下にまで減少しています。
高麗人参は6年栽培して収穫すると特有成分が最も多く含まれていると言われています。
6年栽培するには、費用と災害リスクが増大します。
高麗人参の苗は2年かけて栽培したのち、厳選された苗のみを丁寧に手作業で植え替えたのち、さらに4年間栽培します。
高麗人参は2年目から花を付けますが、根に有効成分を多く蓄積させるために1株づつ丁寧に花を摘んでいます。
高麗人参は5年目に翌年使用する分の種子を得るために実を着けさせ、充実した状態まで栽培して実を収穫します。
種は一般に流通しておらず、非常に貴重なものです。
畑から収穫され、水洗いされた生の高麗人参を「水参」、皮をむいて乾燥させたものを「白参(はくじん)」、皮つきのまま蒸して乾燥させたものを「紅参(こうじん)」と言います。
紅参に加工された際、熱が加わることによって、生人参(水参)には含まれない紅参特有の成分が生成されます。
高麗人参は日陰設備(人参小屋)での栽培のため、機械で収穫する事が出来ません。
栽培農家が1本づづ丁寧に掘り取り、収穫しています。
丁寧に収穫された高麗人参は紅参に加工するものを厳選し、丁寧に土を洗い流します。
紅参へ加工するためには長い時間をかけて蒸し、ゆっくりと1ケ月以上の時間をかけて乾燥させていきます。
生の人参から紅参へは水分が抜けて1/4の重さになってしまいます。
このため紅参はとても貴重で良質なものは多く作れません。
市場で流通している高麗人参は様々です。可能な限り内容をご確認頂いてからご購入ください。
国内に流通している高麗人参の原料は、98%が海外からの輸入で、主な輸入先は、中国と韓国です。
国内栽培は2%と貴重で長野県、福島県、島根県で主に栽培されています。
高麗人参Panax100は、長野県産の高麗人参を使用しています。
国内製造=国内栽培ではありません。
海外から原料を輸入しても、国内で他の原料と混ぜて加工・商品化する事で、国内製造となります。
日本産の高麗人参をお求めの際は、栽培国をお確かめください。
決め手ポイント
使用する高麗人参に違いがあります。
高麗人参は6年栽培して収穫すると特有成分が最も多く含まれていると言われています。
6年栽培する費用と災害等のリスクが増えますので原料の栽培年数によって価格が違います。
高麗人参の加工方法によっても価格が違います。
畑から収穫され、水洗いされた生の高麗人参を「水参」、皮をむいて乾燥させたものを「白参(はくじん)」、皮つきのまま蒸して乾燥させたものを「紅参(こうじん)」と言います。
紅参(こうじん)は加工に手間と費用が掛かります。
加工方法によって価格が違います。
決め手ポイント
1粒に入っている高麗人参の含有量に違いがあります。
高麗人参として流通している商品で、高麗人参以外の原料が多く含まれている場合があります。
1粒に何%高麗人参が含まれているかを、お確めください。
決め手ポイント
※賦形剤、その他の原料は一切含まれておりません。
以上のことから高麗人参Panax100はとても優れた商品のひとつであると
お分かりいただけたと思います。